お麩と卵を合わせてとれば、脳力アップが期待できる?!

書いたひと:お麩子 2013年8月22日  
Category: お麩ブログ

こんにちは!お麩子です。

お麩の主原料、グルテンにも優れた効果があります。
グルタミン酸ということばは聞いたことある方も多いと思います。

脳の中で情報を伝える神経伝達成分がグルタミン酸
お麩の主原料グルテンには、このグルタミン酸が含まれています。

そして、卵を合わせてとるとさらによいのです!
卵の黄身に含まれる神経伝達成分コリン
これは、記憶に必要な情報を思い出す時に使われる成分だといいます。

お麩のグルタミン酸と卵を合わせて摂れば、脳力アップが期待できそうです!

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