こんにちは！お麩子です。
お麩の主原料、グルテンにも優れた効果があります。
グルタミン酸ということばは聞いたことある方も多いと思います。
脳の中で情報を伝える神経伝達成分がグルタミン酸。
お麩の主原料グルテンには、このグルタミン酸が含まれています。
そして、卵を合わせてとるとさらによいのです！
卵の黄身に含まれる神経伝達成分コリン。
これは、記憶に必要な情報を思い出す時に使われる成分だといいます。
お麩のグルタミン酸と卵を合わせて摂れば、脳力アップが期待できそうです！
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