火を使わないポター麩（お麩ポタージュ）、朝ごはんにぴったりです！

バゲット使うと舌触りが悪くなるし、かといって使わないとジュースやスムージーみたいで頼りがありません。そこで、お麩を使うとやさしいとろみがつき、生の野菜もマイルドになってとっても良いです。火を使わなくてできるというメリットもあります。お麩のおかげでジュースだけより腹持ちもぐっとよくなるし、スムージー的な感覚でつくる冷たいポター麩（お麩ポタージュ）、栄養もとれて忙しい朝におすすめです！

今日ご紹介のポター麩は、暑い今の時期にピッタリ！
冷凍ブルーベリーをつかった紫色です。

材料：2人分

ブルーベリー（冷凍）…80g
豆腐…大さじ２
はちみつ…小さじ１
くるみ…４コ（フライパンで炒ったもの）
お麩（今回はポタージュ専用麩を使用）…６コ
水…1/2カップ

つくり方

１．お麩は水で戻しそのまま、他の材料と一緒に容器に入れ、ハンドブレンダーまたはミキサーにかけます。

２．仕上げにあれば、くるみを添えます。

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