外はサクサク中はジューシーの車麩の唐揚げ！
鶏の唐揚げに負けないくらい美味しいです。
牛乳、しょう油、にんにく、しょうがで下味をつけるのがポイント。

材料：2人分

車麩…２コ

*下味
牛乳…大さじ２
しょう油…大さじ１
おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/4

片栗粉…大さじ４くらい
サラダ油…適量

１．車麩はぬるま湯に10分ほど浸して戻し、両手ではさんで水気をしっかり絞り４等分に切ります。

２．ボウルに*下味の材料を合わせて、１の車麩を入れ３分ほど置いてしっかり汁気をすわせます。

３．２の車麸に片栗粉をまぶし、サラダ油を多めに熱したフライパンで揚げ焼きにします。

４．両面からりと揚がったら、出来上がり！（あさこ食堂より）

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